Азербайджанский зебу

Азербайджанский зебу
азерб. Azərbaycan zebusu, тал. гилəго
Происхождение
Страна	Азербайджан
Местность	Ленкоранская природная область
Характеристики
Рост	107,3 см

Азербайджанский зебу^{[1][2][3][4][5][6][7][8]} (азерб. Azərbaycan zebusu^[9], тал. гилəго), известный также как Талышский зебу^{[10][11][12][13]}, Талышинский зебу^[14] или Зебувидный бык талышинского отродия^[15] — типичный представитель подвида зебу, разведением которого традиционно занимаются в Азербайджане^[1]. В Азербайджане ареалом зебу является Ленкоранская природная область^[10][1].

О разведении зебу на нынешней территории Азербайджана за 2000—2500 лет до н. э. свидетельствует уникальная находка из каменного могильника вблизи города Ленкорань, обнаруженная и описанная французским археологом Жаком де-Морганом — круглая печать из черно-серого агата с изображением сильно оброслого самца зебу с горбом^[10]. В местности же “Едди тепе” (“Семь холмов”) в Физулинском районе сотрудниками Института истории Академии наук Азербайджанской ССР были обнаружены относящиеся к середине I тысячелетия н. э. две бронзовые фигурки горбатого зебу, а также довольно изящно изготовленное кольцо из драгоценного металла с изображением тонко выполненного рисунка зебу^[1]. Популяция зебу сохранялась на протяжении нескольких тысяч лет, и она не была подвержена смешению с обычным крупным рогатым скотом^[1]. К 1960 году в Азербайджане насчитывалось свыше 20 тыс. голов зебу^[16].

Первыми исследователями в этой области были И. Калугин и Д. Кистенев. В развитии талышского зебу в 1950-1970 гг. сыграли роль доктора сельскохозяйственных наук А. Искандаров и А. Агабайли^[10].

Жители Ленкоранского района также называют зебу талышинским скотом или гиляго^[17].

Высота в холке азербайджанского зебу составляет около 107 см. Их живой вес составляет 220—240 кг, быки-производители весят 350—440 кг. Имеют горб в области холки (горб по-талышски — гиля)^[17]. Достаточно сильно развит подгрудок^[1].

Средний удой зебу, содержащихся в индивидуальных хозяйствах, за период лактации составляет 470 кг. При хорошем кормлении удой достигает 1200 кг молока при содержании жира 5,12 %; удои отдельных особей могут превышать 2000 кг^[17]. Молоко зебу используется в маслоделии и сыроделии^[16].

Зебу отличаются выносливостью и неприхотливостью^[17]. Хорошо переносят как жару, так и холод. Отличаются повышенным иммунитетом к ряду заболеваний и к укусам клещей^[1]. Азербайджанский зебу менее требователен к пище, а по жирности молока уступает только буйволу^[10].

Азербайджанский зебу имеет следующие параметры тела^[1]:

• Высота в холке — 107,3 см;
• Глубина груди — 54,5 см;
• Ширина груди — 28,4 см;
• Косая длина туловища — 119,5 см;
• Обхват груди — 150,0 см;
• Обхват пясти — 14,3 см.

В Азербайджане проводилась работа по скрещиванию зебу с рядом пород молочного скота, в частности с швицкой и бурой карпатской породами^[16]. Таким образом была получена новая породная группа «азербайджанской бурой», отличающаяся высокими жиромолочными показателями^[16].