Маркиджанская (порода коров)
| Маркиджанская | |
|---|---|
 | |
| Продуктивность | Мясное направление |
| Происхождение | |
| Страна |
 Италия |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Маркиджанская порода крупного рогатого скота — порода коров мясного направления
Выведена в регионе Марке в Италии в результате скрещиваний романьольского, серого подольского и кианского скота в конце XIX — начале XX веков[1]. До середины XX века использовалась также как рабочий скот, наряду с волами. До 2002 года составляла до 45 % общего поголовья мясного скота в Италии[2], разводится во многих странах.
Характеристика
Внешне маркиджанский скот похож на кианский, но ниже ростом[3]. Телята рождаются рыжевато-коричневыми, в возрасте нескольких недель перецветают в светло-серую или белую масть. Средний вес коров 600 кг, быков — 1000 кг и более[1].
Порода отличается исключительной скороспелостью и мясной продуктивностью. Бычки в 17—18 месячном возрасте весят 600—650 кг, убойный выход 61—63 %, мясо нежное, тонковолокнистое, с высокой долей мышечной ткани[1].
Примечания
- ↑ 1 2 3 Солдатов А. П. Маркиджанская порода // Полный каталог пород домашних животных. — М.: Эксмо-Пресс, 2001. — С. 38. — 128 с. — ISBN 5-04-006779-8.
- ↑ Ekarius, Carol. Storey's Illustrated Breed Guide to Sheep, Goats, Cattle and Pigs (англ.). — Storey Publishing[англ.], 2008. — ISBN 978-1-60342-036-5.
- ↑ Marchigiana. Oklahoma State University Dept. of Animal Science. Архивировано 23 апреля 2009 года.