Ариккала родился в Хельсинки, Финляндия . С самого начала своей карьеры он выступал на многих автомобилях (в большинстве своем заднеприводных). Самый большой успех пришёл к Пентти на закате карьеры — победа в Ралли Великобритании в 1989 году за рулем Mitsubishi Galant. Ариккала входит в тройку самых возрастных пилотов побеждавших на этапах чемпионатов мира.
Всего он провел 36 этапов в чемпионатах WRC с 1973 по 1990 год, и один этап в 2003 году. Так же Пентти является чемпионом Великобритании по ралли 1979 года и чемпионом Финляндии по ралли 1974 года. После завершения карьеры работал в Раллийной школе Оксфордшир, где под его началом обучались Колин Макрей и Ричард Бёрнс — будущие чемпионы мира.