Среда Эндо

Среда́ Э́ндо — селективная питательная среда, предназначенная для выделения энтеробактерий. Названа по имени предложившего её японского бактериолога Сигэру Эндо (1869—1937). Обладает слабыми селективными свойствами, компоненты среды подавляют рост грамположительных бактерий.

Мясопептонный агар, лактоза, фуксин, сульфит натрия (Na₂SO₃), гидрофосфат натрия, карбонат натрия.

Фуксин обесцвечивается сульфитом натрия (образуется бесцветная фуксинсернистая кислота — реактив Шиффа^[1]). Энтеробактерии, сбраживающие лактозу, в процессе брожения выделяют муравьиную кислоту, которая даёт цветную реакцию с реактивами на альдегиды, в том числе и с фуксинсернистой кислотой с образованием свободного фуксина, в результате чего их колонии окрашиваются в малиново-красный цвет с металлическим блеском или без него. Колонии бактерий, не сбраживающих лактозу, имеют белый или слабо-розовый цвет (цвет питательной среды).

• Энтеробактерии

• Агар ЭНДО-ГРМ

Это заготовка статьи по бактериологии. Помогите Википедии, дополнив её.