Норвежский омар

Норвежский омар
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Первичноротые Без ранга: Линяющие Без ранга: Panarthropoda Тип: Членистоногие Подтип: Ракообразные Класс: Высшие раки Подкласс: Эумалакостраки Надотряд: Эвкариды Отряд: Десятиногие ракообразные Подотряд: Pleocyemata Инфраотряд: Astacidea Надсемейство: Nephropoidea Семейство: Омары Род: Nephrops Вид: Норвежский омар
Международное научное название
Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758)
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 169967
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   97317 NCBI   6829 EOL   128512 FW   149207

Норвежский омар^[1], также лангустин, скампи (лат. Nephrops norvegicus) — вид омаров из отряда десятиногих ракообразных, обитающий в Атлантическом океане, в частности в Средиземном и Северном морях.

Основной характерный признак норвежского омара — две продолговатые клешни.

Самки могут достигать длины до 20 см, самцы — до 24 см. Однако среди вылавливаемых в наши дни норвежских омаров лишь изредка попадаются особи крупнее 15 см.

Этот вид живёт на мягких участках морского дна, на глубине от 40 до 250 м, где роет собственные пещеры и ходы. Покидает своё убежище только ночью для поиска пищи. Самки каждый второй год от марта до ноября откладывают до 4000 яиц, которые оплодотворяются самцом лишь после их прилепления на хвосте у самки. Эти яйца самка носит с собой до девяти месяцев.

В кулинарии задняя часть норвежского омара считается деликатесом, в то время как его тонкие клешни, в отличие от других видов омаров, не содержат пригодного к употреблению мяса. Норвежский омар часто предлагается под разными названиями. В Италии его называют «скампи», во Франции — «лангустин», в Финляндии — «кейзаригуммери».

• Норвежский омар на сайте AdriaMed — регионального проекта Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН — англ.

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (14 мая 2011)